Continuando con la publicación Qué probar en Italia a partir de la comida actual, BlogoItaliano se centrará en los tres manjares más famosos, tal vez, de la cocina italiana. Y aunque no planeamos "descubrir América" con esta publicación, podemos recordar los beneficios sin los cuales un viaje a Italia no podría considerarse completo.
No. 3 Prosciutto
Recordando prosciutto, no puede evitar arrepentirse de los vegetarianos, privados de placer de probar este manjar. Y aunque la lista de platos italianos y productos de cerdo es muy larga, el prosciutto es quizás el más famoso de ellos. La región de Emilia-Romaña es mejor conocida por su jamón, y por ser muy escrupulosa, los alrededores de la ciudad de Parma.
Entonces prosciutto es jamon italianofrotado con sal, que se produce a partir de jamón. La más famosa de las variedades, Parma, también es famosa por el hecho de que no se utilizan otros ingredientes, excepto la sal marina, para su producción. El proceso de hacer el prosciutto "correcto" comienza con la cría de cerdos y la alimentación de un menú especial, que puede variar significativamente según el fabricante. Salar en seco y secar durante un largo período: los secretos de la sequedad y el increíble aroma de este jamón serrano. Sobre la mesa, el jamón se sirve con más frecuencia en rodajas muy finas.
Parma en septiembre: el mejor lugar y horario para los amantes del jamón italiano
El mejor momento y lugar para los amantes del jamón es Parma en septiembre, cuando la ciudad acoge el festival anual de jamón serrano. Durante el festival, muchos fabricantes organizan visitas a sus talleres, revelando a los visitantes los secretos de su preparación y permitiéndole probar el producto final en toda su diversidad.
No. 2 Gelato
Incluso si considera que el helado es demasiado dañino y alto en calorías para su figura, entonces Italia es un país en el que puede permitirse "pecar", y si cae en pecado una vez, es poco probable que se resista a pasar por la colorida gelatina de escaparatismo.
Tradición helado italiano Muchos investigadores todavía ven a los antiguos romanos, pero tal como lo conocemos ahora, el helado apareció en el siglo XVI en Florencia. Aunque Florencia aparece como la ciudad que le dio al mundo un helado, no debe dejarse llevar por la idea de que es aquí donde es lo mejor. Excelente helado en Italia se puede encontrar en todas partes. Al contener menos aire que la contraparte de fábrica, más dulce y menos frío, le permite sentir sutilmente la gama de sabores. Y estos últimos son increíbles, porque más de 500 tipos de gelato se producen en el país. En general, pecar y pecar ...
Según la leyenda, el helado apareció en el siglo XVI en Florencia.
N. ° 1 pizza
Quizás el artículo más famoso de las exportaciones culinarias italianas, pizza Muy común en todos los Apeninos. Sin embargo, si lo mencionamos por separado, entonces, por supuesto, la pizza más famosa se prepara en Nápoles.
En Nápoles, famosa por la invención de la pizza, se toman muy en serio su creación. En la ciudad, así como en toda la región de Campania, se pueden ver pizzerías que exhiben con orgullo el letrero "vera pizza napoletana", que es, de hecho, un signo de la calidad de la pizza local.
Pizza napolitana servida sobre la mesa en una sola pieza
Tradicional Pizza napolitana servido sobre la mesa de una pieza y debe comerse con cuchillo y tenedor. Las opiniones sobre si separar la corteza o comer pizza entera se comparten incluso entre los napolitanos. En términos de cuchillo y tenedor, la tradición es más "severa": se considera incorrecto tocar la pizza con las manos. Una de las razones para usar los cubiertos está en la superficie: la pizza italiana es generalmente más "húmeda" que sus contrapartes fuera de Apennine. Sucedió porque la mozzarella local, utilizada como uno de los ingredientes principales, contiene más agua que sus homólogos extranjeros.
Las diferencias regionales en la preparación de pizza y los ingredientes utilizados se encuentran en toda Italia, sin embargo, para obtener la experiencia más colorida, vale la pena ir a Nápoles.
Fotos de roboppy, mischiru, josh liba y lightmatter
