Receta de masa quebrada para pastel italiano

De la pasta frolla de masa quebrada, puede cocinar tarta de crostata italiana, tartaletas o galletas. Veamos qué ingredientes necesitamos:

• 500 gramos de harina;
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar en polvo;
• 250 gramos de mantequilla;
• Ralladura de limón;
• Una pizca de sal.

Vierta la harina en un procesador de alimentos primero. Agregue aceite, debe estar frío. Revuelva hasta que la pasta se vea como arena. Frota la ralladura de un limón entero. Vierta la harina sobre la mesa con un portaobjetos, agregue azúcar, limón. Haz una pequeña depresión en la colina de harina y bate los huevos. Solo necesitamos las yemas. Agregue sal y amase la masa. Envuelva la masa terminada en una película, póngala en el refrigerador por 2 horas. Ahora puede usarlo para galletas, tartaletas, pasteles, etc.

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