En los callejones de mi querido barrio romano de Trastevere, se perdió un pequeño restaurante familiar La Botticella, que encontré por consejo de un amigo y un gran conocedor de la cocina italiana y Trastevere Asi Katashinsky, cito literalmente:
“Este restaurante es mantenido por una agradable familia italiana. Es más caro que el promedio. Muy sabrosos filetes, ravioles con champiñones y todo. ¡Si algo queda en el plato, no lo entienden! "
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Este tipo de anciana italiana ya es difícil de encontrar en las calles de Roma, pero en las estrechas calles de Trastevere muchas personas secan la ropa de esta manera hasta nuestros días.
- Sitio web oficial: www.ristorantelabotticella.com
- Dirección: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Tiempo de trabajo: desde aproximadamente las 19:00 todos los días
- Número de teléfono: +39 065814738, se requiere reserva
Menu
El restaurante está especializado en cocina romana. Primeros platos en el rango de 10-12 euros para pasta, carne a 20 euros, lo cual es bastante aceptable para la capital.
Mucha gente pregunta: ¿dónde cocinan bien el pescado en Roma? De hecho, no tenemos muchos buenos restaurantes de pescado, pero aquí, por ejemplo, tenemos lubina a la parrilla. Un hallazgo importante para mí es el detalle sobre el que a continuación.
Platos
Comenzamos, por supuesto, con antipasti: queso, carne en rodajas, un poco de aceitunas y tomates en escabeche.
Todo el mundo sabe que la ensalada Caprese, de hecho, es tomate y mozzarella. Aquí en Botticella entienden la receta literalmente: corta los tomates por la mitad, coloca 2 bolas de mozzarella y la ensalada está lista. De hecho, me encanta este enfoque, menos perversiones con el tono y lo más natural posible.
La carne de cordero es muy tierna, lo recomiendo.
Una gran porción de ravioles, apenas comidos.
Y finalmente, mis mejillones favoritos son los cozze. Acabo de perder la esperanza de encontrar dónde se están preparando en Roma. Incluso me resigné a la idea de que para una porción completa de mejillones a un precio adecuado (estoy satisfecho con hasta 15 euros por plato) tienes que volar a Sicilia en La Piazzetta o ir al restaurante Osteria Santo Spirito por un día en Florencia. Pero aquí obtienes una gran porción en el corazón de Roma por solo 13 euros: ¡un sueño hecho realidad!
Finalmente, un bono por una copa de limoncello es una tradición. No teníamos la fuerza suficiente para probar más platos, porque el mismo día, unas 4 horas antes de la comida, almorzamos en el mejor restaurante de Tivoli. Definitivamente volveremos aquí más de una vez.
Cuenta
La factura de la cena para 4 personas ascendió a 139 euros (incluidas 2 botellas de vino), que según los estándares romanos es ligeramente superior a la media, pero bastante aceptable: en más patios y lugares menos sabrosos, dará mucho más. Recomiendo visitar
