Cuando se les preguntó "qué traer de los Apeninos", los viajeros experimentados, además de los recuerdos tradicionales italianos "como recuerdo", recomendaron no ignorar los productos. Después de todo, como saben, la cocina italiana no solo se considera una de las más deliciosas de Europa, sino que también es increíblemente saludable. En los penates nativos, los platos elaborados con productos italianos reales harán las delicias de la familia, sorprenderán a los invitados y darán agradables recuerdos de los días que pasaron en el Mediterráneo.
1. pasta italiana
Tal variedad y color de pasta, como en Italia, no se puede encontrar en ningún otro lugar del mundo: verde, rojo, amarillo, con tinta de sepia, con espinacas, tomates, albahaca, pasta corta, larga, seca, "cruda", pasta ripiena (con el relleno: ravioles, tortellini, etc.). La pasta, que tiene más de 300 toneladas, es una de las más populares y tradicionales. productos de Italiaque definitivamente deberías traer.
Tal variedad de pasta como en Italia ya no se encuentra en ninguna parte del mundo
Sin embargo, no debe apresurarse en pastas multicolores brillantes, porque El color está lejos de ser sinónimo de alta calidad. Los italianos mismos, por ejemplo, prefieren la pasta a los tonos naturales, y la pasta Barilla es considerada una de las mejores marcas de pasta.
2. aceite de oliva
Hablando deproductos de Italia, no puedes ignorar el aceite de oliva. Se considera que el mejor es el aceite prensado en frío (Olio extra vergine di oliva), ya que no está sujeto a tratamiento térmico.
En Italia, el aceite se puede comprar directamente en la granja o en la fábrica de aceite: en calidad no es inferior al de la tienda. La ventaja de tal compra es que en la granja puede probar diferentes tipos de aceites, y de la cantidad total puede elegir los más atractivos para su gusto.
3. Vinagre balsámico de Módena
El vinagre balsámico es extremadamente popular entre los turistas que saben mucho sobre cocina local. Como dicen los italianos, un mejor condimento que el vinagre balsámico de Módena solo puede ser hambre.
Una receta de vinagre balsámico durante casi mil años.
La popularidad del vinagre de Módena se debe al hecho de que solo aquí una uva especial madura - "trebyano", de la que se hace el tradicional "balsámico". La receta del famoso condimento tiene casi mil años, y solo 300 familias son las sucesoras de la noble familia de Módena, pasando el secreto de la producción de vinagre de generación en generación. Por cierto, entre ellos está la familia del tenor italiano no menos famoso: Luciano Pavarotti.
Al elegir el vinagre balsámico, asegúrese de prestar atención a la etiqueta. El Consorcio de Módena emite una licencia para vender lejos de todos los fabricantes. Busque una etiqueta que diga Aceto Balsámico de Módena. Entonces definitivamente no te equivocarás.
4. quesos italianos
Hablando de productos de Italia, a los que tiene sentido prestar especial atención, es imposible no mencionar los quesos. Y aunque hay más de 400 tipos de este tipo en el país, con mayor frecuencia que otros, el famoso queso duro parmesano (italiano. Parmigiano reggiano), de sabor más suave, Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone y, por supuesto, el sueño del gourmet: queso azul, Gorgonzola.
En Italia hay más de 400 toneladas de queso.
Parmesano proviene de Parma y Reggio Emilia, en cuyo honor recibió su nombre, Parmigiano Reggiano. La idea de hacer el famoso queso pertenece a los monjes benedictinos que dieron a luz sus conocimientos hace casi mil años.
El parmesano legítimamente lleva el título de Rey de los quesos y, hasta la fecha, solo se utilizan productos naturales y sin conservantes para hacerlo. El parmesano madura de uno a dos años, hasta que su sabor adquiere un sabor único, delicado, dulce y salado. No es el primer año que Parmigiano Reggiano recibe una medalla de oro en varias competiciones internacionales, convirtiéndose en el ganador en la competencia entre los mejores quesos.
5. Jamón de Parma
Otro producto popular que muchos han escuchado es el jamón de Parma o el jamón de cerdo seco Prosciutto (en italiano: prosciutto di Parma). La más alta calidad se considera Prosciutto, producido en Parma y sus alrededores. La receta para hacer Prosciutto no es simple: el jamón primero se procesa a fondo y luego se seca con tecnología especial durante 12 meses.
En el proceso de preparación, Prosciutto se procesa a fondo.
Prosciutto en rodajas finas se agrega a la pizza, se sirve con espárragos y guisantes jóvenes, se rellenan con ternera y también se combinan con éxito con fruta. Especialmente Prosciutto es bueno con higos y melón.
6. vinos italianos
Lo que un producto de recuerdo de Italia haría sin un verdadero vino italiano, que, entre otras cosas, también se considera una de las tarjetas de visita del país. Blogoitaliano una vez escribió sobre ideas de alcohol y recuerdos para los viajeros aquí, pero ahora destacaremos especialmente el vino.
Cada una de las regiones de Italia tiene su propia lista de los vinos más populares: en Piamonte, por ejemplo, se encuentran el famoso Asti Slumante y el espumoso Prosecco, en Toscana: Chianti y Brunello di Montalcino, etc. En general, la lista es muy amplia y no puede prescindir de una recomendación sobre el terreno.
Y para navegar mejor por las etiquetas, aquí hay algunas anotaciones populares que sin duda ayudarán a la hora de elegir vinos: Secco - seco, Abboccato - semiseco, Amablie - semidulce, Vinsanto - postre fuerte, Dolce - dulce.
7. dulces
Los productos de Italia que se pueden traer como recuerdo también son los dulces locales más famosos.
En Turín, puedes comprar cualquier chocolate de forma segura
¿Quién no ha probado los macarrones Amarettini o Torrone (con almendras, fruta confitada, chocolate u otro relleno)? Asegúrate de conseguirlo: incluso suena delicioso, pero la vida no se escucha en absoluto.
En Turín, la capital del chocolate de Italia, puedes comprar cualquier chocolate de forma segura, no te equivocarás, porque es considerado uno de los más deliciosos de Europa. Y si el viaje coincidió con las vacaciones de Navidad o Año Nuevo, los panecillos de Navidad Panettone o Pandoro y los pasteles de Pascua serán un buen regalo para familiares y amigos.. Y algunos paquetes de verdadero café italiano.
Que tengas un buen viaje!
